Tina 蒂娜の生活札記

蘆洲

吃胡椒餅，在地人都會推薦這間

在民族路巷弄內，超過30年老店+在地人推薦的「海伯胡椒餅」

平日的下午五點半

現場已經有人在排隊了

這個攤車，從原舊址的民權路時期就在了

「海伯胡椒餅」是由一對夫妻在經營

由妻子現包胡椒餅，先生負責烤胡椒餅

現包胡椒餅，每個白白胖胖，看起來好療癒

每一鍋出爐的數量有限

加上烤的時間，也要40分鐘

建議先電話跟老闆預定數量，以免到現場，排到你時，還要等下一鍋!!

胡椒餅，準備出爐囉!!

看老闆熟練的手法，真的是30年以上的老經驗

現場的炭香味，撲鼻而來，超級誘人的

📌  胡椒餅 ($45元)

以前買三個有優惠

現在沒有優惠了，但一個45元，還是銅板美食

因為有先電話預訂，保留數量

出爐時，會優先給電話預訂的

買完時，還是有人繼續在排隊

到家後，沒有馬上要吃，準備跟先生一起享用

紙袋上，背面是攤車位置+老闆自已的座右銘

紙袋上，正面則有成份+加熱方式

大小，大概一個手掌左右大

加熱方式：電鍋直接放在外鍋不用加水，按下煮飯等跳起來即可

我會放上錫箔紙，讓他受熱均勻+不用清電鍋

跳起來+小保溫一下，確保都是熱的，就可以吃了

咬下一口，蔥跟肉香，充滿嘴巴中

胡椒餅的餅皮，也酥酥的，肉汁也吸入餅皮中

皮也不會太厚

肉也帶有咬勁，跟胡椒味很搭

口口都讓人難忘

不愧是30年以上的老店!!

✍️

(1) 30年以上老店

(2) 蘆洲銅板美食

(3) 很適合下午茶

(4) 冷掉覆熱一樣好吃

(5) 每鍋出爐數量有限，建議電話先預定

⭐用餐方式：外帶

⭐消費金額：135元 (三個胡椒餅)

⭐消費日期：2023/12/12

店名：海伯胡椒餅

地址：新北市蘆洲區民族路167巷1弄1號

電話：0922-189-686

營業時間：週一~週六 11:30–18:30 (週日公休)

FB粉絲團： 海伯胡椒餅